Original Dürrenzimmerner Weißspargel

Um unser Spargelangebot zu erweitern und unsere Kunden mit eigenem Weißspargel bedienen zu können, pflanzten wir 2005 den ersten Weißspargel.

Unsere schweren Böden verleihen unserem Weißspargel einen ganz besonderen Charakter. Nach aufwändiger Aufbereitung und Reinigung bieten wir Ihnen unseren Weißspargel in unserem Hofverkauf und an unseren Verkaufsständen an.

Die Spargeldämme sollten so frühzeitig wie möglich gefräst werden. Der möglichst lockere und feinkrümelige Spargeldamm kann sich somit unter der Schwarzen Folie während der ersten Sonnentage im Frühjahr rasch erwärmen.

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für einen idealen Damm an unserem Standort ist ein ausreichend harter Winter, durch Frostgare zerfällt der schwere Lehm zu einem feinkrümeligen Bodengefüge. Sobald die Böden ausreichend abgetrocknet sind kann mit dem Dammfräsen begonnen werden. Damit die Dämme trocken bleiben und sich schnell erwärmen, wird umgehend schwarze Folie ausgelegt.

Ein idealer Damm erleichtert die Ernte und bringt gerade, weiße Spargelstangen hervor.

Grötzingers erste Weißspargel Minitunnelanlage

Zum ersten mal haben wir über einen Teil unserer Weißspargelfläche Minitunnel gesteckt. Die lichtdurchlässige Folie der Minitunnel bewirkt eine schnelle Erwärmung des Luftvolumens zwischen schwarzer Spargelfolie und Minitunnel. Wir erhoffen uns dadurch einen früheren Erntebeginn, um Ihnen baldmöglichst original Dürrenzimmerner Weißspargel anbieten zu können!